Diksmuids Boterhuis, een huis met een lange traditie. Uw beste adres voor tapasschotels, verfijnde kaasschotels met perfect geaffineerde kazen en/of fijne vleeswarenschotels.
Het Diksmuids Boterhuis, de oudste kaaswinkel van Brugge, werd opgericht in 1933 door dhr Alfons Willems. Dochter Lut werd vanaf haar 18de ingeschakeld om te helpen met haar vader in de “Beurrerie de Dixmude”. Aanvankelijk werd er enkel boter verkocht ( 400 tot 800 kg per week ) en slechts 4 soorten kaas: Belgische Comté, Herve, jonge en belegen kaas. In 1979 nam Lut de winkel over van haar vader en groeide het Diksmuids Boterhuis uit tot een gerenommeerde specialiteitenzaak met een assortiment van meer dan 200 kaassoorten waarvan 25 variëteiten geitenkaas. Wat de fijne vleeswaren betreft ruimde de traditionele Jambon d’Ardenne door de jaren heen plaats voor tal van hammen uit diverse landen waaronder de Spaanse Ibérico de belotta en Serrano ham, de Italiaanse San Daniële en Parma, Franse Bayonneham,… In april 2011 werd de winkel overgenomen door Isabel Verhelle, gediplomeerd kaasmeester.
Ontdek hier het gezicht achter het Diksmuids Boterhuis
